와규의 조상 '다지마규'

다지마규는 효고현 다지마 지방에서 생산되는 흑모 와규로, 일본 3대 야마토규 중 하나인 '모토우시(元牛)'로 알려져 있다.다지마규는 풍부한 자연환경과 전통적인 사육방식으로 길러져 육질이 치밀하고, 살코기가 부드럽고, 맛이 깊다는 평가를 받고 있습니다.