和牛の旨みを引き出す調理を行い提供する
ライブキッチンスタイル

当店は、職人が目の前で和牛を焼き上げるライブスタイルのすき焼き専門店です。

生育環境など厳選な基準をクリアした
神戸牛を扱う生産者から直接仕入れた新鮮な和牛を
熱々の鉄鍋でさっと焼き、秘伝の割下にくぐらせて卵黄で味わう
甘い醤油の香りとジュワッと弾ける音が五感を刺激し、
“日本のすき焼き”を最高の調理状態で体験できます。

日本酒やジャパニーズウイスキーなど、肉の旨みを際立たせるペアリングもご提案します。
特別な日にも、大切な人とのひとときにも
本物のすき焼きの奥深さを、ぜひ当店でご堪能ください。