当店では、兵庫県・神戸市北区の豊かな自然に囲まれた「神戸うすなが牧場」より、こだわりの和牛を直接仕入れております。
うすなが牧場では、牛たちが過ごす環境に徹底してこだわり、広々とした清潔な牛舎で一頭一頭丁寧に飼育しています。牛に与える餌は厳選された天然素材を中心とし、成長に合わせて最適な栄養管理を徹底。さらに、牛にとってストレスのない環境を作り上げるため、飼育数を限定してゆったりと育てています。
こうした細やかな管理のもと育った和牛は、肉質がきめ細かく、脂の甘みが際立ち、深みのある上品な味わいを生み出します。
私たちは、うすなが牧場が注ぐ情熱とこだわりをそのままお客様にお届けするため、牧場から直接仕入れを行い、最高の状態で提供しております。
ぜひ、こだわり抜いた神戸うすなが牧場の和牛を、当店にて心ゆくまでご堪能ください。
